كيفية تحضير فطيرة البف باستري بالدجاج والخضار

يجمع هذا الطبق اللذيذ بين الدجاج الطري والخضروات اللذيذة والبف باستري الشهي لصنع وجبة لذيذة ومختلفة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للغداء أو العشاء أو حتى طبق مثالي للضيوف.

المكونات:

5-6 مربعات البف باستري بدقيق البر

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

4 صدور دجاج ، مقطعة إلى مكعبات

1 بصلة كبيرة مفرومة

جزرتين كبيرة قطع صغيرة

عودين كرفس قطع صغيرة

كوبين مرق خضار

1 كوب بازلاء مجمدة

1 كوب ذرة مجمدة

1/3 كوب زبدة

1/3 كوب دقيق الحنطة او عادي

1 كوب حليب

ملح وفلفل

1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين

1 بيضة مخففة مع 1 ملعقة كبيرة ماء لوضعه فوق البف بيستري (اختياري)

الطريقة:

يسخن الفرن إلى 400 درجة مئوية

في قدر كبير على نار متوسطة ، يضاف الزيت ويطبخ الدجاج حتى يستوي تماما، نرفع الدجاج ويضاف البصل ونطبخه حتى يذبل

يضاف الجزر والكرفس

تضاف الزبدة والدقيق ويقلب لمدة 1 دقيقة

يضاف المرق بالتدريج ويخلط حتى يثقل، يضاف المزيد من المرق والحليب حسب الحاجة

بمجرد أن يبدأ في الغليان ، تخفف الحرارة ويغطى حتى يصبح الجزر طريًا (تقريبًا ١٥ دقيقة)

يضاف الدجاج والبازلاء والذرة. يطبخ لمدة 5 دقائق اضافية

في أوعية صغيرة آمنة للاستخدام في الفرن، تضاف الحشوة بالتساوي ثم تغطى بعجينة البف باسترى

تدهن بالبيض من فوق

تُخبز في الفرن من ٢٠-٢٥ دقيقة حتى يخبز البف بيستري ويتحمر.