طريقة عمل الكوكيز النباتي بدقيق اللوز

في هذا المقال، سأشارككم طريقة عمل الكوكيز النباتي باستخدام دقيق اللوز الصحي والمغذي. سنتعلم كيفية تجهيز العجينة المثالية، وتشكيل الكوكيز، وتحميصها بشكل مثالي للحصول على قوام هش ومذاق رائع. وتُعد هذه الوصفة مثالية للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو يعانون من حساسية تجاه الغلوتين، ولكنها تناسب الجميع الذين يحبون الكوكيز اللذيذة.

المكونات:

١ م بذور الكتان + ٣ م ماء (بديل: ١ بيضة)

تترك ٥ دقائق حتى تثقل

٢ م زيت جوز هند (بديل: زبدة مذوبة)

١/٢ كوب سكر جوز هند (بديل: سكر بني)

١ م صغيرة فانيلا

تخلط جميع المكونات، وتضاف ملعقة - ملعقتين ماء حسب الحاجة إذا كان الخليط ناشف

٢ كوب دقيق لوز

١/٢ م صغيرة بيكنج صودا

رشة ملح

تخلط باقي مكونات الكوكيز النباتي ثم نضيف

١/٣ كوب رقائق الشوكولاته

رقائق الملح

الطريقة:

يسخن الفرن على ١٧٠ درجة مئوية

تكور الكوكيز باستخدام سكوب الأيس كريم أو ملعقة كبيرة

تكبس، ممكن استخدام يدك وهي مبللة حتى لا تلتصق

تضاف رقائق الملح.