طريقة عمل بيتزا منزلية سهلة

لا يوجد شئ مثل طعم البيتزا الطازجة المحضرة في البيت. إن رائحة العجين المنتفخ والجبن المذاب والنكهة الغنية للصلصة تجعل البيتزا وجبة لذيذة ومغرية. بالإضافة إلى ذلك، تحضير بيتزا منزلية يتيح لكِ التحكم الكامل في المكونات والتوابل التي تضيفيها، مما يسمح لكِ بتحضيرها وفقًا لذوقك الشخصي واحتياجاتك الغذائية. في هذا المقال، سنتعلم خطوات بسيطة لعمل بيتزا منزلية مع إعداد العجين الطري والصلصة اللذيذة واختيار الحشوات المفضلة لديكِ.

المقادير:

٧ غ خميرة (استخدمت خميرة العلالي الجافة الفورية)

١/٢ م كبيرة سكر أبيض (القياس بملعقة معيارية)

١٨٠ مل ماء دافيء

٢٤٠ غ دقيق

١/٢ م كبيرة سكر أبيض

١ م صغيرة ملح

بهارات حسب الرغبة

٢ م كبيرة زيت زيتون

صلصة بيتزا بنكهة ايطالية جاهزة

جبنة موزوريلا

أي اضافات أخرى حسب الرغبة

الطريقة:

تخلط خلطة الخميرة مع خلطة الدقيق بعد ظهور فقاعات

باستخدام العجانة على سرعة واطية ثم على سرعة متوسطة حتى تتماسك وتتكور

تدهن بملعقة زيت زيتون من جميع النواحي وتغطى ببلاستك أو غطلء سيليكون لا يدخله الهواء،

وتترك حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم، من ساعة إلى ساعة ونصف

يسخن الفرن على ٢٠٠ بعد التخمير تفرد من دون تخريب شكلها أو عجنها مرة أخرى

وفي سطح عليه دقيق توضع العجينة ويضاف القليل من الدقيق فوقها ثم تفرد وتضاف الصلصة والجبنة الموزوريلا وزعتر واريجانو طازج حسب الرغبة

Recipe from the following blog by John Kanell https://preppykitchen.com/spring-pizzas/​