شوربة الذرة بالبطاطس هي وجبة شهية ومغذية، تجمع بين نكهة الذرة الحلوة والبطاطس الناعمة. إنها وصفة سهلة التحضير ومكوناتها متوفرة بسهولة. وفيما يلي طريقة تحضير شوربة الذرة بالبطاطس اللذيذة.
المقادير:
٦ ذرة طازج أو مفرزن كاملة وباستخدام السكين تقطع الذرة ويتحفظ بالذرة
٣ م كبيرة زبدة
١ بصلة متوسطة - مفرومة
٢ بطاطس كبيرة - مكعبات
٢ كوب حليب كامل الدسم
ملح وفلفل اسود
٦ أكواب مرقة دجاج الطريقة والمقادير في الفديو (ممكن تعملوها بنفس الطريقة بالخضار فقط لو متوفر عندكم عظم الدجاج)
الطريقة:
توضع أكواز الذرة مع مرقة الدجاج وتترك على نار هادية
في طاوة كبيرة على حرارة متوسطة تسخن الزبدة حتى تذوب ثم يضاف البصل ويشوح حتى يذبل ويضاف لع ملح وفلفل اسود. يضاف الذرة ويقلب لمدة ١٠ دقائق
تصفى المرقة من الدجاج والخضروات باستخدام مصفاية ذات فتحات صغيرة
في قدر كبير توضع المرقة مع قطع البطاطس والحليب ممكن اضافة المزيد من الملح حسب الاحتياج وتطبخ حتى تستوي البطاطس ثم يضاف الذرة والبصل ويقلب وبالعافية
مقادير مرقة الدجاج:
عظم من دجاجة كاملة (ممكن تستخدموا قطع لم تؤكل من نفس لحم الدجاج)
٢ عود كرفس
١-٢ جزر مقشر - قطع كبيرة
١ بصلة قطع كبيرة
١ م صغيرة من الفلفل الأسود، الشومر.
Comments