كيكة الموز هي وصفة كلاسيكية ولذيذة تتميز بنكهة الموز الطبيعية والناعمة. وهي واحدة من الحلويات المحبوبة التي يمكن تحضيرها بسهولة في البيت. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير كيكة الموز الشهية بخطوات بسيطة ومكونات قليلة.
المقادير:
3 موزات كبيرة مستوية (تقريبًا 1 و 1/2 كوب مهروس)
3 أكواب (375 غ) دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة من بيكنج صودا
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
3/4 كوب (170 جم) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
1 كوب (200 غ) سكر أبيض
1/2 كوب (100 غ) سكر بني فاتح أو غامق
3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
2 ملاعق صغيرة من فانيلا
1 و 1/2 كوب (360 مل) لبن شرب بدرجة حرارة الغرفة (استخدمت علبتين صغيرة من لبن المراعي)
الطريقة:
يسخن الفرن على 177 درجة مئوية وتدهن مقلاة مقاس 9 × 13 انش. (ممكن صينية بايركس بهذا المقاس)
يهرس الموز. ممكن بالخلاط او بالشوكة
تخلط المقادير الجافة (من الدقيق إلى الملح^)
في وعاء آخر؛ باستخدام خلاط تخفق الزبدة بسرعة عالية حتى تصبح ناعمة وكريميه - حوالي دقيقة
يضاف السكر الأبيض والبني ويخفق بسرعة عالية لمدة دقيقتين حتى يتجانسوا معًا.
يضاف البيض والفانيليا ويخفق ثم يخفق الموز المهروس.
على سرعة منخفضة؛ تضاف المكونات الجافة على ثلاث دفعات بالتناوب مع اللبن حتى يتجانس الخليط. لا تفرط في الخلط. سيكون الخليط سميك وفي بعض الكتل.
يخبز لمدة 45-50 دقيقة.
سيكون مستوي عندما تقوم بإدخال عود أسنان في المنتصف ويكون نظيفًا . يترك ليبرد تمامًا. بعد حوالي 45 دقيقة ، ممكن وضعه في الثلاجة
طريقة الصوص:
224 غ جبنة كريمية كاملة الدسم (جبنة فلدلفيا)
١ ملعقة زبدة - عادة ما اضيف
كوبين سكر ناعم
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/8 ملعقة صغيرة ملح
تخفق كل المقادير حتى تتجانس
الوصفة من هذه المدونة الرهيبة بس ترجمتها وغيرت في الصوص لأني دايما افضله بسكر أقل ومن غير زبدة
Comments