قرنبيط مشوي في الفرن بطريقة جمانة ناصر

في هذا المقال، سأعرفكم على طريقتي الشهية لتحضير قرنبيط مشوي في الفرن وكيفية تجهيز القرنبيط وتتبيله بتوابل مميزة، ومن ثم وضعه في الفرن ليشوى بشكل مثالي. للاستمتاع بالنتيجة النهائية المدهشة لقرنبيط مشوي ذهبي اللون ومليء بالنكهة.

المقادير:

١ رأس قرنبيط

٢ م زيت زيتون

ملح وفلفل أسود

يسخن الفرن على ٢٠٠ درجة مئوية

يدهن القرنبيط بالزيت والملح والفلفل جيدًا ويطبخ في الفرن لمدة ساعة حتى يستوي

الصوص:

١ عبوة لبن زبادي يوناني تقريبًا ١ كوب

١ م زيت زيتون

١ م عسل

١/٢ عصير ليمون

١/٢ م صغيرة كركم

١/٢ م صغيرة كمون

١/٢ م صغيرة بودرة ثوم

رشة فليفلة الكايين

ملح وفلفل أسود

تخلط جميع مكونات الصوص وتدهن جيدا وتدخل الفرن مرة أخرى لمدة ٣٠ دقيقة

ممكن استخدام كل الكمية أو نصفها وتقديم النص الآخر بارد

الكينوا:

١/٢ كوب كينوا

١ كوب ماء

ملح وفلفل

في قدر صغير يضاف الماء وعندما يبدأ بالغليان توطى النار وتغطى الكينوا وتترك ٢٠ د حتى تستوي

اضافات:

فجل قطع رفيعة

قطع لوز

رمان

بقدونس وكزبرة مفرومة